Abre nesta quinta, 14, na Bela Vista, o Nano, espaço que funciona mais ou menos como um food park.
São cinco estações vendendo comida e bebida. Quatro são fixas: Imbiss (pretzels, hot-dog e currywurst, de R$ 20 a R$ 25), café do Isso É Café (o mesmo do Mirante 9 de Julho), Bistrô do Nano (três opções de PF no almoço, hoje é dia de cassoulet, além de massas no jantar; em média R$ 25) e cervejaria Mea Culpa, com quatro torneiras de chope (um pint sai por R$ 12 ou R$ 14), além de poucos drinques e bebidas não alcoólicas.
Uma das estações é sempre ocupada por um convidado. O primeiro é Bruno Alves, que manteve até janeiro de 2015 o Kød Burger na Vila Madalena e agora testa o pop-up Kød Churras. Da grelha saem cortes (contrafilé, ancho, costela) com tempero à escolha (o criolle leva 12 especiarias), servidos com batata ao murro, farofa e vinagrete com chimichurri, por exemplo (R$ 20 a R$ 30).
A ideia do Nano nasceu quando Marcelo Carneiro da Cunha e Diego Godoy testavam o conceito do Imbiss, de que são sócios, em feiras gastronômicas em 2014.
Eles decidiram tentar criar uma versão melhorada do food park: pegar o que havia ali de bom e eliminar os defeitos. Tem diversidade de comidas, sem concorrência entre os vendedores. Tem mesas comunitárias, mas protegidas do sol e da chuva. E tem comanda única para comer e beber, sem aquela história de sacar o cartão a todo momento. Ali, o cliente só paga na saída.
Para abrir o Nano, eles se uniram à cervejaria paulista Mea Culpa. O lugar ocupa um galpão com capacidade para cerca de 60 pessoas, com mesas coletivas e balcão contínuo.
SERVIÇO – NANO
Rua Santa Madalena, 27, Bela Vista
sem tel
Horário de funcionamento: 12h/24h (dom. e seg., 12h/18h)
Fonte: Paladar.