Fundado em 1955, ocupa o endereço atual desde 1995 e traz no cardápio o ano em que cada prato foi lançado. Os suflês são o carro-chefe, como o de queijo gruyère, camarões e cogumelos (no menu desde 1970). Neto do antigo (e falecido) proprietário e cozinheiro, o chef Raphael Despirite serve um menu-degustação no jantar, apenas sob reserva.
Fonte: Guia Quatro Rodas